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Solleviamo il sipario su questo progetto avanguardistico. Allo stesso tempo, Walmart, il colosso americano della grande distribuzione era alle prese con dei test su un suo progetto La conclusione di dodici mesi di duro lavoro.

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Tutto è iniziato all'inizio del Negli ultimi anni diversi scandali sulla salute hanno scosso la fiducia dei consumatori: come rassicurarlo sull'origine e sulla tracciabilità del cibo che acquista? Carrefour pensa alla blockchain. E se questa tecnologia fosse applicabile al settore alimentare? Emmanuel Delerm, specialista di gestione progetti presso Carrefour, spiana la strada, accompagnato da due aziende specializzate, Crystalchain e Connecting Food.

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Costituisce un'unità interna che riunisce cinque informatici. Scopre anche il cibo sul quale testare il suo progetto: il pollo contadino di Auvergne.

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Lo stesso tipo di prodotto familiare, presente in tutti i frigoriferi. Raccogliere le prove Restano da raccogliere le prove btc tecnico veterinario tracciabilità che il consumatore si aspetta.

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Ci sono voluti quindici giorni per metterle insieme, in vari formati, a volte su carta", spiega il direttore del progetto, osservando che, ora, bastano pochi minuti. Da Carrefour, Séverine Fontaine conosce molto bene la Filiera Qualità del pollame: ne è la responsabile.

La rete di allevatori con cui Carrefour ha stretto rapporti di collaborazione che in taluni casi dura da più di vent'anni non ha segreti su questo. Séverine conosce i requisiti di produzione che essi rispettano e che vanno oltre gli standard normativi. Si unisce al team, che decide di andare sul posto e incontrare tutti i soggetti coinvolti nella produzione del pollo di Auvergne: il sindacato degli allevatori, lo stabilimento alimentare, il veterinario, il mattatoio e il trasformatore, Marc Saulnier, direttore generale di Arrivé Auvergne.

Questo progetto è lo strumento che ci mancava per mostrare ai consumatori come lavoriamo.

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Hanno scaricato il database di Ethereum, che gira sul cloud di Carrefour. Sviluppano la piattaforma, iniziano a codificare i dati controllati da organizzazioni indipendenti e resi non falsificabili.

Durante l'estate delconducono i primi test mentre viene condotto un sondaggio in negozio per convalidare le aspettative del consumatore. A settembre lavorano sullo sviluppo di "smart-contracts" quelle applicazioni che generano contratti se le condizioni definite in precedenza sono rispettate e affinano l'ergonomia del portale Internet. Non si discute sulla btc tecnico veterinario, ma non si deve neanche costruire uno strumento ingestibile dai soggetti della catena.

A metà febbraio esercitazione bitcoin trading co id, Emmanuel Delerm e la sua squadra raggiungono l'obiettivo.

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Viene firmata una carta tra tutti i partner della Filiera Qualità del pollo di Auvergne e gli ultimi test tecnici sono probanti. Quello che doveva essere un esperimento diventa una blockchain alimentare btc tecnico veterinario, la prima in Europa.

Il consumatore la scopre nel marzo attraverso un semplice codice QR posizionato sulla confezione del pollo.

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I pionieri della blockchain di Carrefour fanno un sospiro di sollievo, ma Emmanuel Delerm si dice: "Il primo prodotto era il più semplice. Nella blockchain verrà btc tecnico veterinario su tutte le Filiere Qualità di Carrefour in Francia.